空心菜炒肉丝
“ 空心菜具有清热解毒，降低血糖，降低血压，通便防癌，润肤美容，增强体质的功效，一般人群均可食用，对于糖尿病，高胆固醇，高血脂患者，口臭，爱美人士等尤为适宜，而且它性属寒凉，可以凉血止血，润肠通便，因此尤其对于便秘，痔疮，便血，尿血，鼻出血的患者有很好的帮助作用。另外，空心菜里面含有的丰富叶绿素可以帮助人体清洁牙齿，预防龋齿的发生。”
[主料]
空心菜：200克
瘦肉：50克
[辅料]
油：少许
盐：少许
蒜末：少许
[腌料]
香油：少许
生抽：少许
糖：少许
胡椒粉：少许
生粉水：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[空心菜炒肉丝的做法步骤]
1、备好食材：空心菜，瘦肉。
2、空心菜非常嫩，洗净备用。
3、瘦肉切丝，放腌料腌制15分钟。
4、备点蒜末。
5、热锅放油，下肉丝炒至变色。
6、得肉丝变色后下蒜末炒香。
7、下空心菜炒至断生(空心菜洗净后切小段忘了拍照)。
8、空心菜很易熟的，出锅前调少许盐炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
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