凉拌莴苣
“ 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。”
[主料]
莴苣：适量
[辅料]
红彩椒：适量
黄彩椒：适量
盐：适量
蔬之鲜：适量
香油：适量
蒜泥：适量
白芝麻：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌莴苣的做法步骤]
1、莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝。
2、红、黄彩椒洗净去籽切细丝。
3、笋丝、彩椒丝分别调入少许盐、蔬之鲜、香油，腌制1-2分钟备用。
4、笋丝、彩椒丝码入容器，点缀蒜泥、芝麻即可。