杭椒炒茄子
[主料]
茄子：适量
杭椒：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
蒜：适量
照烧汁：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[杭椒炒茄子的做法步骤]
1、原料图。
2、杭椒切丝、蒜切末，茄子切小块，用盐腌10分钟。
3、锅里下少量油把杭椒炒至断生，盛出备用。
4、锅洗净，放油下茄子煸炒。
5、茄子炒软变色后下杭椒和蒜末。
6、略炒后下照烧汁和盐，炒均出锅。
使用的厨具：炒锅
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