清炖童子鸡
[主料]
童子鸡：一只
[辅料]
红枣：三颗
麦冬：7根
枸杞：11颗
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[清炖童子鸡的做法步骤]
1、童子鸡去内脏，清洗干净（我是在麦德隆买剖好的）。
2、红枣、麦冬枸杞清洗干净备用，姜切片。
3、炖锅内加水，放姜片、鸡大火煮开。
4、用勺子把上面的白沫清除干净（沫一定要除干净，这样鸡汤更鲜美）。
5、清除白沫后盖上锅盖继续文火炖30分钟后加入配料继续炖20分钟撒上盐煮2分钟就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
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