鸡蛋卷饼
[主料]
面粉：适量
植物油：适量
[辅料]
鸡蛋：3只
辣酱：适量
甜面酱：适量(或沙拉酱，番茄酱）
火腿肠：适量
西生菜：适量（豆芽菜）
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋卷饼的做法步骤]
1、面粉加水用筷子搅成絮状。
2、和均匀醒10分钟。
33、份食材图。
4、面团醒好后用擀面杖擀成大片，依次撒上盐，抹油，撒干面粉。
5、从一头卷紧。
6、分3个小剂子。
7、小剂子两头捏紧，立起压扁。擀成薄饼。
8、平底锅放油，放入饼胚小火烙。饼面断生后翻面。
9、烙两面金黄取出来。
10、鸡蛋1只打散后入平底锅摊成薄蛋皮。
11、趁蛋皮表面未凝固时把烙好的饼放在蛋皮上，使之粘合。
12、小火烙至蛋皮金黄即可。
13、辣酱饼，在蛋皮面抹上喜欢的酱料，放入生菜，火腿肠。
14、卷紧即可。
15、不吃辣的来个酸甜沙拉酱味。
[小窍门]
饼胚尽量擀薄一些。
使用的厨具：平底锅
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