烧茄子
[主料]
紫茄子：两个
猪肉：100g
[辅料]
蒜头：4瓣
干辣椒：4个
豆瓣酱：一勺
酱油：一勺
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、紫茄子洗干净切大大的粒，然后泡水里，去涩味还能少吃油。
2、猪肉切细条。
蒜头切粒粒。
干辣椒掰段。
3、锅放油烧热，爆香干辣椒和蒜粒。
4、把猪肉条放进去炒香。
5、放一勺豆瓣酱进去炒。
6、然后把茄子放进去炒。
7、出香味倒水进去煮，水跟茄子平就好。
8、烧到水差不多放一勺酱油就去，烧到收干汁放少许鸡精翻匀即可。
所属分类： 热菜 鲁菜 老人 夏季食谱 冬季食谱 晚餐 工作餐