红枣赤豆圆子
“ 当年和老公谈恋爱时，我们在一个部门上班，那时会经常自己煮东西吃，一个电饭锅就能搞定，下面条、煮菜粥、炖赤豆圆子，反正都是些简单易做的，尤其这赤豆圆子是我最爱吃的，事隔这么多年，我竟然再也没有做过，再过一些天就到我们结婚11周年的纪念日了，为自己做上一碗吧，闭着眼睛细细地咀嚼，重温一下恋爱的感觉,啊！依然如那悠悠的桂花香味一样绵绵不绝！”
[主料]
赤豆：一把
红枣：十五颗左右
糯米面：一小碗
红糖：两大勺
糖桂花：两小勺
藕粉：一袋
水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[红枣赤豆圆子的做法步骤]
1、在糯米面中倒入60都左右的水。
2、和成面团。
3、搓成一个个小圆子。
4、藕粉加冷水调开备用。
5、将洗净的赤豆和红枣放进高压锅中，加适量的水。
6、盖上盖煮10分钟左右至熟透。
7、把煮豆子和红枣的水倒进另一个锅中烧沸，下小圆子。
8、煮至圆子浮起后倒进赤豆和红枣。
9、倒点红糖。
10、再放糖桂花。
11、最后把藕粉糊倒入。
12、边倒边搅拌，直到变粘稠就可以关火了。
[小窍门]
1、、糯米面要用60度左右的水和，既保证了黏性有不至于很黏手。
2、、如没有高压锅，赤豆要事先泡发好，否则很难煮的。
3、、我是不喜欢不成形的赤豆，所以迟点放入，如果你喜欢很烂的，就和水一起倒进去烧沸，再放小圆子。
4、、藕粉一定要用冷水调，这样不容易有疙瘩。
使用的厨具：高压锅
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