蒜苔肉丝
[主料]
蒜苔：适量
猪瘦肉：适量
[辅料]
辣椒酱：适量
生抽：适量
盐：适量
花椒：适量
生粉：适量
姜丝：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苔肉丝的做法步骤]
1、蒜苔掐去头部老的部份，洗净切寸段。
2、猪肉切片后切丝。
3、切好丝的猪肉用一点花椒和生粉抓匀腌一下。
4、炒锅下油，爆香姜丝。
5、下腌好的肉丝炒至变白。
6、下一勺辣椒酱炒出红油。
7、下切好的蒜苔翻炒，加盐和一点生抽调味。
8、再下一点水煮至蒜苔断生后起锅。
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