【泥鳅芋仔煲】
[主料]
芋子：适量
泥鳅：适量
[辅料]
辣椒干：适量
香叶：适量
姜片：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[泥鳅芋子煲的做法步骤]
1、一个砂锅装适量的清水，放入辣椒干，香叶，姜片。
2、把水烧开后下入处理好的芋子煮开。
3、再下入盐，酱油，料酒，继续煮至软烂，差不多时间用筷子试一下，能轻松穿透就好了，
4、因为泥鳅还是活的，所以左手拿盖，右手迅速倒入泥鳅，左手马上盖盖，继续煮五分钟，下入适量鸡精，即可上桌享用，非常简单的做法呢！
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