自创牛肉脆饼
“ 脆脆的牛肉饼有点像煎饼果子又有点像牛肉汉堡。
老公说吃着不方便太脆了会掉一地。
大把抓大口吃有点爽。　”
[主料]
面粉：１００Ｇ（６个份）
牛肉：２５０Ｇ
[辅料]
尖椒：两个
生菜：一株
鸡蛋：２个
[配料]
沙拉酱：适量
酵母：适量
桂皮：适量
八角：适量
胡椒：适量
酱油：适量
麻油：适量
白糖：适量
盐：适量
辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[自创牛肉脆饼的做法步骤]
1、准备主食材：面粉牛肉 尖椒 生菜
2、将牛肉洗净，用刀拍松，切成柳条。加入桂皮　八角　胡椒　酱油　麻油　白糖　盐　辣椒 奥尔良烤翅粉（没有可不加，这也不是什么好东西） 淀粉适量，搅拌均匀腌制3个小时。
3、将面粉里加入温水化开的酵母，揉直光滑，盖上湿布发半个小时。
4、把发好的面团揉切成小份，盖上湿布醒10分钟。
5、把面团杆成扁长，一面刷上油。
6、将其对折。
7、卷成圆柱形的剂子，从上往下将其压扁，杆成面皮。
8、入油锅小火煎成金黄色。可按自己的口否味选择是加鸡蛋，加鸡蛋吃起来不会因为脆而掉一地，但增加油腻感。 将煎好的饼竖立沥干油，备用。
9、将腌制好的牛肉，入油锅翻炒，加一小碗水，上盖收汁，汁收到差不多的时候拣出八角和桂皮，放入尖椒，翻炒起锅。
10、起锅后的牛肉。
11、在饼皮上依次加上生菜叶，炒牛柳，沙拉酱。
12、将其对折，大功告成。
13、来张正面照，开吃了。
所属分类： 主食 家常菜