剁椒荷兰豆炒鸡蛋
“ 原来我总是拿荷兰豆跟黄瓜一起炒，本来我只想做剁椒炒鸡蛋，但是那么吃感觉有一些油腻，于是我就买了点荷兰豆一起炒的，没有想到炒出来颜色很漂亮而且还很美味，是一道下饭菜。”
[主料]
荷兰豆：100克
鸡蛋：两个
[辅料]
尖椒：一根
[配料]
盐：少许
色拉油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷兰豆炒鸡蛋的做法步骤]
1、荷兰豆洗净，尖椒切丝。
2、准备洗许剁椒，鸡蛋打散，备用。
3、起锅放入少许油，先煎鸡蛋。
鸡蛋煎好后，另起一锅放入少许油，依次放入剁椒，等剁椒炒出红油后再放入荷兰豆、尖椒丝。
大约炒两分钟左右放少许盐，再放入煎好的鸡蛋，出锅即可。
[小窍门]
不需要放太多的盐，因为剁椒就是咸的。因为我是晚上做得，我家厨房很黑，没有办法拍到详细的步骤，希望大家能理解。
所属分类： 热菜