薯茸牛肉糜
“ 这个菜是我根据法国薯茸牛肉糜所改编。”
[主料]
土豆泥：适量
牛肉糜：适量
茄子：适量
[辅料]
大蒜：适量
大葱：适量
鸡蛋：适量
奶油：适量
牛奶：适量
口味：原味
耗时：一小时
难度：普通
[薯茸牛肉糜的做法步骤]
1、所需原料如图所示。
2、把蒜先在油里爆一下
3、然后把茄子放到锅中翻炒，可以稍稍加一点水，切记不要太多。不要忘了加盐！
4、把炒到7成熟的茄子盛起。另起油锅，先把葱放入油锅爆一下。
5、然后把牛肉糜加入翻炒直到炒熟，加入适当盐。
6、把炒好的茄子铺在烤箱容器的底层。
7、然后把炒好的牛肉铺在第二层。如果大家喜欢的话，可以先将牛肉和适量奶油和奶酪拌匀然后再铺到茄子上面。
8、在土豆泥粉中加入2-3个鸡蛋，我起初想加2个，最后加了3个，然后倒入适量奶油（量大家随意），最后倒入牛奶直到土豆泥成形。不要忘了加盐。
9、最后把土豆泥铺在最上面。
10、放入烤箱，调到220度，上下火烤45分钟就可以吃了！
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