豆腐干炒肉丝
“ 好久没发菜了，年后一直都忙，几乎没有自已做饭。同事看到了这个菜谱换礼活动，爱上了那个迷你小锅，一定要我给她换个，呵呵，只好抽空做几个菜来~~~”
[主料]
猪肉：适量
豆腐干：适量
青椒：适量
[辅料]
蒜：适量
葱：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
生粉：适量
鸡精：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[豆腐干炒肉丝的做法步骤]
1、将豆腐干，青椒，配料洗净切好备用。
2、猪瘦肉切丝，放盐、生抽、料酒、生粉、鸡精拌匀腌几分钟。
3、热锅放油，放入肉丝。
4、快炒至肉丝变色8成熟。
5、盛碗中备用。
6、原锅放入青椒丝、蒜头翻炒。
7、炒至青椒断生后放入豆腐干。
8、拌匀后放适量盐、生抽翻炒。
9、然后放入炒好的肉丝。
10、炒匀放入鸡精、葱花。
11、喷入少少水，烧开拌匀即可。
12、装盘开吃。
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