小猪豆沙包终极版
[主料]
面粉：适量
红曲粉：适量
[辅料]
酵母：适量
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小猪豆沙包的做法步骤]
1、酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开。
2、面粉倒入面包机，加入酵母水。
3、揉成表面光滑的面团。
4、发酵到原来的2倍大。
5、发酵好的面团加入红曲揉匀。
6、滚圆再进行15分钟中间发酵。
7、分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体。
8、鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔。
9、红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵。
10、搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。
11、做好的小猪放入蒸锅中，再发酵约20－30分钟，开火蒸。
12、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐