腊肉炒青蒜
“ 咸香味美，色泽碧绿，是一道下饭的家常菜！”
[主料]
青蒜：适量
腊肉：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊肉炒青蒜的做法步骤]
1、备好食材：如图，腊肉用热水泡十分钟洗净切成薄片，青蒜洗净茎和叶子分开。
2、茎改刀切成块。
3、热锅冷油，下腊肉煸炒至出油成金黄色。
4、下大蒜茎翻炒至六成热。
5、再放入叶子翻炒均匀，加入少许热水及盐翻炒均匀至熟。
6、加入适量鸡精调味即可出锅。
[小窍门]
腊肉用热水浸泡十分钟洗净切成薄片备用！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜