双菇烧排骨
“ 用蘑菇和香菇的滋味，烧入排骨之中，排骨的肉香又浸入了菜肴之中，青椒提味，胡萝卜提色，这一道烧排骨味道不错👍。”
[主料]
排骨：300g
蘑菇：100g
香菇：100g
[辅料]
青椒：5个
胡萝卜：半根
料酒：2勺
酱油：1勺
蒜：7个
豆瓣酱：1勺
姜粉：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：高级
[双菇烧排骨的做法步骤]
1、排骨洗净以后放入冷水中汆烫，加入一勺料酒去腥。
2、水开以后就捞出排骨洗净。
3、油热以后倒入排骨翻炒。
4、放入一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺料酒煸炒变色。
5、加入蒜，炒到排骨金黄即可加入开水。
6、先倒入香菇焖20分钟。
7、再倒入蘑菇红烧20分钟。
8、倒入胡萝卜和青椒，再烧15分钟左右即可调味。
9、出锅。蘑菇、香菇来烧，加了四个比较辣的青椒取味，半根胡萝卜提色，味道真心不错，很香很香哦！[微笑][微笑]。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜