木须肉
“ 这是我们饭桌上的常客，很久以前做的了，但因为总觉步骤太多，很懒的整理，所以都没拿出来，呵呵，现在刚好碰上可以换锅，嘿嘿，它终于有机会面世了，呵呵。”
[主料]
猪瘦肉：100克
鸡蛋：3个
青瓜：半根
黄花菜：20克
干木耳：20克
[辅料]
盐：1/2小匙
生粉：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木须肉的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、猪瘦肉洗干净，切成片，加入腌料，拌匀。
3、青瓜洗干净，切成块。
4、木耳和黄花菜用温开水泡开。
5、泡开后，用水冲洗干净并沥干水份备用。
6、鸡蛋加小许盐和水打散。
7、热锅下油，油热后倒入鸡蛋液。
8、中火快速炒成蛋滑。
9、铲起备用。
10、热锅下油，油热后倒入猪肉。
11、翻炒，炒至变色，铲起备用。
12、热锅下油，油热后倒入沥干水份的木耳黄花菜。
13、翻炒几下，倒入青瓜。
14、炒至青瓜变软后加入炒好的猪肉。
15、加入炒好的蛋滑。
16、翻炒均匀，加入小许盐调味。
17、装碟，即可开吃。
18、鸡蛋不要炒的太久，炒老了口感就不滑了，嫩嫩的，特诱人。
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