锅煎肉饼
“ 个人喜欢吃面食，做了个锅煎肉饼，献丑献丑。”
[主料]
面粉：500克
发酵粉：0.5克
肉：250克
粉条：100克
虾：100克
[辅料]
豆渣：100克
[配料]
盐：0.1克左右
鸡精：0.2克左右
油：200克
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[锅煎肉饼的做法步骤]
1、将肉剁碎，或者去超市买剁好的肉均可。将虾蒸熟，剥皮去壳。
2、将酵母粉加进面粉，然后加温水一起揉（或者将温水先将酵母粉化开，加进面粉也是可以的）。用的是有点温度的水揉的面，面揉的时间越久，面会越好吃。另外加些豆渣，自己家做的豆浆剩下来的豆渣，和面一起揉，面会更好吃，也更有营养。
3、将粉条泡好后，和剁好的肉，还有虾一起搅拌，其中放盐和鸡精，这个可以根据个人口味微调咸淡。
4、接着就是包肉馅了，把调好的肉馅包在搓好的面团里，这个可以根据个人喜爱，我喜欢吃肉馅，就包的多些，然后包好。
5、在电饼铛上放些油，将做好的饼放在上面，扑上油在饼的四周。盖上电饼铛，上下加热。
610、分钟后，饼子就做好了，也可以在中途稍稍换个面，这样受热会更均匀。
所属分类： 主食 家常菜