凉拌咸菜丝
“ 灿烂家的咸菜吃的不多，对于这种长期腌制的东东，一直不感冒。那天同学请吃饭，点了一盘拌小咸菜，孩子们都说好吃，阳阳同学第一次吃回家就让俺给做，偶尔吃次，没关系的哈，切记，拌之前要用开水焯烫下，否则很咸哦~”
[主料]
咸菜：适量
小葱：适量
[辅料]
白醋：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌咸菜丝的做法步骤]
1、咸菜疙瘩一个，小葱两棵。用现在的小鲜葱最好。
2、小葱切丝。
3、咸菜切丝用开水焯烫，去下咸味。
4、捞出控下水分。
5、放入葱丝，拌入香油、白醋、鸡精拌装盘。