刀豆焖牛肉
[主料]
卤牛肉：适量
[辅料]
刀豆：适量
胡萝卜：适量
[配料]
干辣椒：适量
大蒜：适量
卤水：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[刀豆焖牛肉的做法步骤]
1、准备的食材。
2、刀豆去老筋掐好，胡萝卜切片淖水8成熟沥起待用。
3、热油爆香辣椒蒜粒。
4、倒入刀豆给少许盐翻炒片刻。
5、加入牛肉炒匀，倒入卤水焖煮。
6、刀豆煮熟入味即可。
[小窍门]
刀豆一定要充分烧透焖熟，吃了没有煮熟的的豆角就会中毒。
使用的厨具：炒锅
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