香椿芽煎鸡蛋
[主料]
香椿芽：80克
鸡蛋：3个
[辅料]
盐：2克
鸡精：1克
口味：香草
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿芽煎鸡蛋的做法步骤]
1、香椿芽洗净。
2、将香椿芽切碎。
3、鸡蛋打入香椿芽碎末碗中。
4、将鸡蛋与香椿芽末搅拌均匀，加盐，鸡精调味。
5、坐锅热油，将香椿蛋液倒入锅内，煎成饼状。
6、翻面煎至两面金黄即可。
[小窍门]
如果不喜欢香椿的味道，可以先将香椿用开水焯过，再切末，味道会淡很多。
使用的厨具：炒锅
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