紫甘蓝培根芝士面包
[主料]
高粉：230克
鸡蛋：1只
紫甘蓝汁：适量
[辅料]
酵母：4克
橄榄油：16克
培根：4片
芝士：3片
[配料]
糖：26克
盐：1克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[紫甘蓝培根面包的做法步骤]
1、除馅料外的所有原料机器揉出膜。
2、温暖湿润处进行基础发酵。
3、排气，折叠法揉如培根芝士，收圆，收口向上放入抹油的煲锅中进行二次发酵。
4、二发结束，倒扣到铺有锡纸抹油的烤盘中，刷蛋液，交叉划几刀。
5、烤箱120度预热，烤20分钟。
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