丹麦牛角面包
“ 这款面包的面团没有进行基础发酵和松弛，成型后直接发酵2倍大入烤箱。”
[主料]
高筋面粉：200克
低筋面粉：40克
奶粉：15克
[辅料]
酵母：5克
全蛋：1个
黄油：1400克
[配料]
细砂糖：20克
盐：2克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：未知
[丹麦牛角面包的做法步骤]
1、叠好的千层酥皮。
2、将千层酥皮 擀成0.5cm厚的面片，切成大小均匀的等腰三角型。
3、取一片三角面片。
4、三角型底边开一个小口。
5、底部向上卷起。
6、底端两个角向中间捏拢成牛角状。
7、整形好的牛角包放在烤盘上放入烤箱进行发酵。
8、发酵到2倍大，刷蛋液。烤箱180°15---20分钟即可。
[小窍门]
叠好的千层酥皮做法请看 http://home.meishichina.com/space-30984-do-blog-id-149940.html
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐 快餐