小炒肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
尖椒：适量
蒜苗：适量
木耳：适量
蒜末：适量
生抽：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小炒肉的做法步骤]
1、五花肉洗净切片备用。
2、尖椒洗净切长条。
3、蒜苗切段。
4、锅内倒入少许油放五花肉去煎。煎至五花肉变白，里面的油脂出来，倒入少许生抽。
5、炒好的肉盛出来备用。
6、锅内留底油放入蒜末炒香。
7、倒入尖椒翻炒。
8、加生抽、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱（先切碎）翻炒。
9、把之前炒好的五花肉倒入锅内。
10、加入切好的青蒜苗炒匀。
11、最后再放入木耳翻炒即可。
12、小炒肉出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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