#街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥，肉质鲜嫩！
“ 孩子的最爱，这味道足以安慰他的胃了……”
[主料]
面粉：500g
[辅料]
盐：5g
纯净水：适量
花生油：适量
生抽：适量
葱：适量
口味：原味
难度：未知
[香酥猪肉饼的做法步骤]
1、面粉加5克盐和适量水搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团，筋道。
3、揉成大小均匀的长条，刷油，醒发一个小时。
4、调馅:肉馅里加入盐.生抽.朝一个方向搅拌，再加入少许水，使馅柔软多汁。
5、调好油酥和切好的葱，备用。
6、发好的面剂子取出搓成长条。
7、手拽成宽的长条，一端放入肉馅和切好的葱。
8、包好，卷起来。
9、卷好，如图所示。
10、平底锅放入少许油，盖上盖烙至两面金黄即可，中间多翻面几次。
11、预热180度的烤箱，放入猪肉馅火烧馍，烤5分钟。
12、出炉。
13、外焦里嫩。
14、香酥可口。
[小窍门]
无论是死面，还是发面，面团都要很软，效果会更好。
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