竹蔗羊肉汤
“ 前段时间身体总是感觉手脚冰凉，看网上说要吃多点羊肉，羊肉是暖身的~加了竹蔗还缓和了羊肉的燥热，是一道温而不燥的好汤~”
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
阿胶枣：适量
甘蔗：适量
北芪：适量
党参：适量
龙眼干：适量
枸杞：适量
[配料]
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[竹蔗羊肉汤的做法步骤]
1、羊肉斩好洗净后焯水，锅内放入姜片和料酒。
2、砂锅放入水后把焯水的羊肉放入，再放多几片姜入砂锅内。
3、把要用的药材冲洗一遍备用：龙眼干，枸杞，党参，北芪。
4、把党参北芪放入砂锅内。
5、放入龙眼干。
6、放入枸杞。
7、加入几个阿胶蜜枣。
8、甘蔗削掉皮后切成细条。
9、把切好的甘蔗放入砂锅内。
10、所有食材都放入后盖上锅盖大火煮开改小火一个半钟。
11、喝之前加盐调味。
[小窍门]
羊肉要煮久一点，是我煮的汤里面发现用时间最多的，而且羊肉很腥要多放几片姜，煮好汤后里面的甘蔗可以去油腻的，发现汤里都没什么油的，可以先喝汤，再吃块甘蔗解腻。
使用的厨具：砂锅
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