煎豆腐蛤蜊
[主料]
豆腐：300g
蛤蜊：500g
[辅料]
葱：半颗
姜：适量
香菜：适量
口味：原味
难度：未知
[煎豆腐蛤蜊的做法步骤]
1、蛤蜊提前用水加两勺盐泡一下，清洗干净。
2、豆腐切成小块，下锅煎。
3、煎至两面金黄。
4、放入提前切好的葱花姜沫，炒香，加勺盐。
5、把蛤蜊倒入锅内，不用加水，盖上锅盖，看见蛤蜊全部开口，就可以关火了，时间很短。
6、撒上香菜，鲜嫩营养的蛤蜊豆腐就做好了，老少皆宜，简单又美味。
[小窍门]
蛤蜊需要提前一到两个小时用盐水浸泡，有的沙没吐净，需要时间久一点。
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