胡萝卜洋葱牛肉馅生煎包子
“ 馋包子了，自己动手，丰衣足食！”
[主料]
胡萝卜：2根
牛肉馅：100克
面粉：150
[辅料]
洋葱：1个
酵母粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉生煎包的做法步骤]
1、发面：取面粉，加入适量酵母粉，加水，和面。水可以稍微加多一点，包子皮的面可以和的软一点。和好时候拿一块纱布盖起来，放在温暖的地方等它发酵。25度室温的话大约1个小时即可。发好的面用手指按下去会自己弹回来。
2、拌馅：牛肉馅加入洋葱丁和姜末，浇热油。加入酱油，拌匀。加入胡萝卜丁，加适量盐，拌匀。也可以把胡萝卜丁/丝先过水，会软一些。
3、包包子：把发酵好的面团揪成季子。然后擀皮。中间后，两边薄。喜欢面多的就擀厚一点，否则薄一点。包馅儿即可。
4、平底锅刷油，包子放入，大火到油10成热，洒水小半碗，盖锅盖，转中火，直至闷熟。
所属分类： 主食 家常菜