【土豆炖萝卜】
“ 特地为那些不爱吃蔬菜的人准备的，绝对能让你吃出浓浓的肉味儿~自己当初看到这个菜的做法后就立马两眼发光。不爱吃蔬菜的人可以试试哦~”
[主料]
胡萝卜：适量
青蒜段：适量
洋葱：适量
[辅料]
八角：适量
花椒：适量
生姜：适量
[配料]
白糖：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
油：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆炖萝卜的做法步骤]
1、土豆胡萝卜去皮洗净切成滚刀块、青蒜段切成段、生姜切片、洋葱切碎。
2、锅中加入少许油，放入适量的白糖小火炒糖色。
3、待锅中的糖炒出颜色，冒泡时下入洋葱碎、土豆块、胡萝卜块大火翻炒均匀。
4、加入适量的料酒、老抽继续翻炒，再加入适量的清水没过原料。
5、下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
6、下入八角、花椒、青蒜段、生姜。
7、继续炖煮至水分收干，胡萝卜和土豆熟透为止。
[小窍门]
一般炖肉很多人都会用大葱，但是大葱在长久的炖煮过程中会有点发苦，所以我用洋葱代替，风味会更好而且洋葱本身有股甜味，能让味道更加浓郁。
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