海鲜咖喱饭
“ 周末的中午还是一个人在家吃饭，不过不能因此亏待自己呀。不想出门买菜，就翻翻冰箱看看有什么就做什么好啦。
所用的材料在家里的冰箱都不难找到哦，简单又方便。”
[主料]
豆：1个
胡萝卜：1根
椒：1个
虾仁：6—7个
蟹肉棒：3根
咖喱酱：2茶匙
口味：咖喱
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜咖喱饭的做法步骤]
1、土豆、胡萝卜去皮切块，青椒直接切成青椒圈。
2、虾仁洗净沥干水分，加盐、料酒以及淀粉抓匀，腌制一会。
3、蟹肉棒切丁。
4、锅里放适量油，将土豆和胡萝卜先煸炒至七八分熟。
5、还用煸炒土豆的锅将青椒煸炒一下，一起盛出备用。
6、锅里再放少量油，煸炒下虾仁。
7、待虾仁变红，放入咖喱酱微炒一下。
8、加入一小碗热水，以及提前煸炒好的材料和蟹肉棒，大火煮开，然后小火煮至汤汁浓稠，汤汁多的可以用一点薄芡收汁。
9、装入盘子，加入米饭即可。
[小窍门]
1、、土豆胡萝卜提前煸炒，是为了让土豆和胡萝卜更好熟，青椒如果炒的过老就会变软，故要后放。
2、、少油做法是将虾仁提前煸炒，然后将虾仁盛出，在炒咖喱酱，加多水将土豆和胡萝卜煮熟。但是我觉得土豆用油提前煸炒一下口感更好。