木耳炒鸡蛋
“ 昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！”
[主料]
木耳：适量
葱末：适量
鸡蛋：四个
盐：适量
十三香：适量
酱油：适量
[辅料]
糖：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木耳炒鸡蛋的做法步骤]
1、将四个鸡蛋打到碗内，放入少量的水（炒出的鸡蛋更嫩），再放入适量的盐，十三香，一半的葱末，少量酱油（我用的是东古一品鲜），用筷子搅拌均匀。
2、锅内放入植物油，有七成热的时候放入鸡蛋液，炒好后先盛出备用。
3、锅内再放入少量的油，开火，放入剩余的葱末和少量的十三香，酱油，白糖，翻炒一下后放入木耳，炒一会后放入炒好的鸡蛋，再放入少量的盐，翻炒均匀即可出锅。