二月二----艾粑粑
“ 清热解毒，下火的一种小吃或做主食亦可”
[主料]
艾叶粉团：适量
饭豆馅：适量
口味：香草
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[艾粑粑的做法步骤]
11、、艾草事先用水煮过冷河，捶烂。放入1：1比例的糯米粉和普通大米粉里，和成粉团。稍醒一下。
2、把艾草粉捏一小块，用手捏成片，放入饭豆馅。
3、把艾粑粑封口。
4、摆入蒸笼内，蒸半个小时左右至熟。
[小窍门]
艾叶有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。