海参一锅鲜
[主料]
海参：适量
肉馅：适量
炸豆腐干：适量
胡萝卜：适量
蘑菇：适量
木耳：适量
蟹肉棒：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
糖：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[海参一锅鲜的做法步骤]
1、材料：海参，肉馅，炸豆腐干，胡萝卜，蘑菇，木耳，蟹肉棒。
2、将炸豆腐块和胡萝卜切条状，葱切段；蘑菇一分为二撕开成2半。
3、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。
4、捞起冲凉，切寸段。
5、将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。
6、煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。
7、再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子，放进锅中。
8、待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒。
9、最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。
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