简单筋道的手擀面
[主料]
普通面粉：360克
[辅料]
水：140克
盐：3克
鸡蛋：1个
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[手擀面的做法步骤]
1、面粉加盐混合均匀，鸡蛋兑水搅匀倒入面粉，用筷子搅拌成雪花状
2、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒15-30分钟左右
3、醒好的面在揉5分钟，擀成大圆片
4、把圆片叠放在一起
5、用刀切成自己喜欢的宽度
6、把切好的面条抖开就可以啦
[小窍门]
加鸡蛋的手擀面很筋道的，擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水哦，【醒面时间越久，面条会更筋道】