彩蔬烩豆腐
[主料]
豆腐：适量
胡萝卜：适量
蘑菇：适量
油麦菜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
白糖：适量
胡椒粉：适量
酱油：适量
蚝油：适量
口味：其他
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[彩蔬烩豆腐的做法步骤]
1、材料：豆腐、蘑菇、胡萝卜、油麦菜根、鸡蛋。
2、豆腐切小块，胡萝卜、油麦菜根去皮切小块。
3、蘑菇撕小片。
4、将豆腐拖入蛋液。
5、放入油锅小火煎至金黄。
6、煎好后装起备用。
7、用余油先将胡萝卜下锅翻炒一下。
8、然后放入油麦菜根下锅炒。
9、接着将蘑菇和豆腐一起放入翻炒均匀。
10、淋几滴酱油，放白糖，蚝油，胡椒粉及小半碗水焖至收汁即可。
11、装盘。。。。
使用的厨具：炒锅
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