笋干焖鸭
“ 鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。”
[主料]
鸭：半只
[辅料]
笋干：适量
冬菇：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：普通
[笋干焖鸭的做法步骤]
1、将鸭切件。
2、笋干用水发好。
3、冬菇用水发好。
4、起油锅，爆香蒜头，下鸭子煸炒。
5、下生抽、老抽让鸭子稍微有点味和调色。
6、下笋干，冬菇，姜。
7、炒匀。
8、加入适量的水烧开，加点盐调味，文火慢炖。
9、鸭子炖软后，大火将汁液收少一些。
10、出锅。
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