【美丽我做主】--冬瓜薏米老鸭汤
“ 这些天的温度是直线上升，在太阳底下呆的时间长一点人都感觉要爆炸了。炎炎夏日，真的要照顾好自己。广东人在这时就喜欢多点煮消暑解热的汤水，像这个冬瓜薏米老鸭汤。冬瓜可以消暑，薏米也就是薏仁也是美容食品，可以利水消肿、健脾去湿，还可以美容保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀，各位JJMM吃不错，老鸭可以解毒滋阴，大热天里，这样一个汤既可以清热解暑，又可以美容，多好，哈哈。”
[主料]
老鸭：半只
冬瓜：适量
薏米：适量
[辅料]
盐：适量
陈皮：四分之一块
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤]
1、将老鸭切块。
2、冬瓜连皮切大块。
3、薏米洗净。
4、所有材料入锅，猛火烧开，撇去浮沫，文火炖1个半小时加盐调味就好了。
[小窍门]
鸭子煮汤油多，熟了后将面上的油撇去就好了，可以用来炒菜，不浪费，呵呵。另外冬瓜皮消暑的效果比瓜肉要好，煮汤的时候不用去掉，免得浪费了。