【美丽我做主】--腊肠炒猪乸菜
“ 猪乸菜，学名莙荙菜菜。以前大家认为莙荙菜为野菜，叶有涩味，柄带泥土气，粗劣不堪上桌，只宜喂猪，母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的，有点感觉有点像那个木耳菜，不过味道不同。“猪乸菜”有着种种食疗好处：益脾健胃，补中下气，化瘀止血、止痢、解肠风热毒等，不过有点泥味，要用肉炒才香。”
[主料]
猪乸菜：半棵
腊肠：适量
[辅料]
蒜头：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腊肠炒猪乸菜的做法步骤]
1、将腊肠切片，蒜头拍碎。
2、猪乸菜切块。
3、起油锅，爆香蒜头，下腊肠煸炒一会。
4、下菜一起炒匀。
5、加点水稍煮一会，加盐调味。
6、出锅。
所属分类： 热菜 老人 川菜 夏季食谱 宴客菜 晚餐