木耳炒肉
“ 木耳有很多营养素对我们身体很有帮助的。而且口感也不错。喜欢的话，大家都可以做做哦，很简单很美味的家常小菜。”
[主料]
木耳：适量
肉片：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
干辣椒：适量
酱油：适量
淀粉：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[木耳炒肉的做法步骤]
1、兮兮家是干木耳、所以需要先泡水半个小时（大家也可以在市场买泡好的，新鲜的）洗净，手撕成小片虑水备用。
2、鲜瘦肉洗净、切片。用姜末、淀粉、酱油、鸡精、料酒均匀调合、备用。
3、把切好的配料、装盘备用。
4、锅里倒油，等油烧到9成熟、加入豆瓣酱、姜葱蒜干辣椒、再下肉片、翻炒7—8成熟下木耳继续大火翻炒、加酱油、盐、鸡精，最后加点高汤（或者水）翻炒2—3分钟即可。