酿苦瓜
“ 情人节那天做的，时间太赶，来不及拍照，下回补上哦”
[主料]
苦瓜：适量
五花肉：适量
[辅料]
蒜：适量
盐：适量
酱油：适量
淀粉：适量
香油：适量
鸡精：适量
料酒：适量
油：适量
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[酿苦瓜的做法步骤]
1、将肉剁碎，蒜剁碎，再加入盐、酱油、料酒、鸡精、生油、香油、淀粉腌十分钟。
2、将苦瓜洗净，切段，把瓜瓤挖干净。
3、把腌好的肉酿入苦瓜，锅内放油，将酿好的苦瓜用小火煎一煎，待肉变色，再反过来煎。
4、将煎好的苦瓜放入锅内（我用的是高压锅）加水加酱油焖一焖，我用小火焖了十五分钟。
5、盛出即可，，，喜欢的朋友也可撒上葱末。
[小窍门]
1、、煎苦瓜一点要小火点，反过来时，一定要小心，肉一点要煎干了反才不会粘锅，肉才不会掉出来
2、、我喜欢吃的苦瓜软一点，所以喜欢吃软一点的建议焖久一点