【双色黑椒牛柳】
[主料]
黑椒牛排：三片
[辅料]
红椒：一个
白萝卜：一段
姜片：四片
蒜：三个
[配料]
盐：一点点
生抽：一小勺
料酒：一小勺
辣椒粉：适量
白糖：小半勺
鸡精：一勺
水：一碗
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双色黑椒牛柳的做法步骤]
1、腌制好的黑椒牛排肉三片，红椒一个，白萝卜一段，蒜头三个，姜片四片。
2、红椒切圈，白萝卜切片，蒜头，姜片。
3、牛排肉切条。
4、先下底油，一点点的盐，把白萝卜稍微炒6层软。
5、下入红椒炒软。
6、盛起来待用。
7、用底油煎香蒜头姜片。
8、下入牛柳炒散，炒至表面变色。
9、下入生抽，料酒，白糖，辣椒粉，一碗水，翻炒均匀，然后下入之前炒软的胡萝卜和红椒。
10、焖煮三分钟，加少许鸡精即可。
[小窍门]
牛排本身是腌制好的，黑胡椒味的，所以只要炒萝卜的时候加一点点盐就好。
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