苗家酸汤肉片
“ 美味又下饭呦！！！”
[主料]
瘦肉片：350克
[辅料]
番茄：1个
原味鸡汤：2大勺
蛋清：适量
[配料]
正宗凯里红酸汤：适量
葱：适量
姜片：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[苗家酸汤肉片的做法步骤]
1、先将肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、蛋清、生粉，调匀码味。西红柿切好备用。
2、锅内放油，放入葱花、姜片爆香，加入红酸汤，小火炒两下，放入切好的西红柿炒一下。
3、加入适量水及鸡汤，大火煮开。
4、将肉片一片一片下入锅中，迅速滑开。
5、待肉片熟后，根据个人口味加入适量盐，即可出锅。
所属分类： 汤类