花样面食——2011年玉兔
[主料]
面粉：600克
[辅料]
酵母：6克
水：适量
[配料]
白糖：45克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玉兔的做法步骤]
1、面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。
2、分割成每个50克的剂子。
3、搓成50公分的长条，对折起来。
4、从右边卷起，左边向上弯曲。
5、用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。
6、放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
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