辣白菜土豆泥煎饼
“ 今天的煎饼完全是昨天做土豆泥剩下的一些材料，稍微加点面粉就可以烙成饼。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
辣白菜：适量
青椒：适量
洋葱：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[辣白菜土豆泥煎饼的做法步骤]
1、土豆蒸熟后压成泥。
2、辣白菜，青椒，洋葱切成丁。
3、热锅热油将洋葱，辣白菜，青椒依次放入煸炒出香味关火待用。
4、鸡蛋，土豆泥，盐，面粉放入碗中，和成湿润的面糊（我做的时候土豆泥加得比较多，所以和出来可以叫面团了！）
5、再加入煸炒好的辣白菜碎末搅拌均匀。
6、煎锅里刷上薄薄一层油，用勺子将面糊稍加整型放入煎锅内，小火煎七八分钟左右（中途翻动两次）。
[小窍门]
1、.勺子上稍微刷一点油，就不会和面糊发生粘连。
2、.面糊下锅后不要急着翻动，等小火煎两三分钟后，稍微晃动一下煎锅，煎饼可以移动了，再翻面。
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