大餐后的清淡：白灼芥蓝
“ 大餐后的清淡菜”
[主料]
芥蓝：适量
[辅料]
红彩椒：适量
枸杞：适量
鲜姜：适量
[配料]
生抽：2勺
白糖：1勺
鸡精：1/4勺
清水：1勺
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼芥蓝的做法步骤]
1、主料：芥蓝
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
2、将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
3、用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
4、洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
5、芥蓝盛入盘中。
6、锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。
7、下入彩椒丝、味汁。
8、用小火煮至糖溶化。
9、挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。
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