硕果累累：水果拼盘
“ 春节家宴上来上个硕果累累的果盘，既好吃又营养丰富，何乐而不为呢！”
[主料]
西瓜：适量
富士苹果：适量
皇冠梨：适量
青苹：适量
[辅料]
果：适量
草莓：适量
小番茄：适量
芒果：适量
橙子：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[水果拼盘的做法步骤]
1、材料：西瓜、富士苹果、皇冠梨、青苹果、草莓、小番茄、芒果、橙子、香蕉
工具：挖球勺子、水果刀
2、苹果、梨、橙子、草莓、芒果、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟。
3、青苹果切成梭子型。
4、西瓜切成三角型、香蕉45°斜刀切片，装饰上番茄；橙子一切为二，再均切成6等份；
西瓜再去皮，改刀切成花边状；芒果平放倚着果核一分为二，再在一侧轻轻划入花刀，手轻顶外皮，使果肉外翻；木瓜用挖球器挖成球。
5、摆入盘中，将颜色有错落的层次感即可。
[小窍门]
小贴士：
1、、制作时工具、瓜果要消毒讲求卫生，最好戴一次性的薄膜手套操作为好，如没有可用保鲜袋来代替。
2、、水果选用可任意，但颜色要岔开，拼出来的果盘才会漂亮美观。可利用瓜皮、果皮来做造型，比如，可雕刻成船帆、藤萝、花朵等造型。
3、、在家招待客人制作果盘，做造型时，还是以简单、美观、快捷为好。使用工具，一把菜刀和一把小的水果刀足矣