酥香带鱼
“ 随着春节的临近，带鱼就越来越强烈地勾起我的味蕾。
虽然带鱼的吃法多种多样，但我还是钟情于最简单的炸带鱼。不用烧，不用炖，味蕾想吃了，拿起一块就吃，方便极了。有人说带鱼腥，可是一旦真正喜欢一样东西，所有的缺点都被它的的优点掩盖了。”
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
面粉：适量
油：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[酥香带鱼的做法步骤]
1、带鱼清理干净。
2、切成一字刀，用盐、料酒、大料腌制半个小时。
3、面粉一碗，把带鱼全身拍上面粉。（因为拍照不方便，所以哈）。
4、油温在六七成热时下锅。
5、炸制两面金黄即可。
6、酥香的带鱼出锅了。
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