茭白肉丝面
[主料]
茭白：一根
黑木耳：少许
里脊肉：一块
面条：若干
[辅料]
葱花：适量
甜面酱：适量
美极鲜：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[茭白肉丝面的做法步骤]
1、茭白去皮切细丝，肉也切丝加入料酒，糖，美极鲜，淀粉腌制一时备用，黑木耳泡发洗净。
2、取一个大碗放入少许盐，鸡精，香油备用。
3、炒锅倒油爆香葱姜末。
4、加入一大勺甜面酱炒香。
5、放入肉丝翻炒均匀变色后盛出备用。
6、再把茭白翻入翻炒。
7、加一点美极鲜，糖，炒匀，倒入黑木耳肉丝继续翻炒均匀，加一点鸡精关火。
8、汤锅中烧好开水放入面条煮熟，捞入碗中加一点清汤把茭白肉丝浇在上面即好。
所属分类： 面条 老人 圣诞节 秋季食谱 午餐