粉果
[主料]
虾：6-7个
胡萝卜：少许
香菇：少许
笋：少许
猪油：少许
澄粉：50克
玉米淀粉：30克
[辅料]
盐：少量
胡椒粉：少量
味精：少量
料酒：少量
白糖：少量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[粉果的做法步骤]
1、虾洗净剥皮。
2、挑去虾线，然后按扁切碎。
3、虾肉加盐和白胡椒粉搅拌，加淀粉搅拌上劲。
4、香菇、胡萝卜、笋切粒（这里省去了肉馅和叉烧肉）。以上材料按照先肉、虾、菜的顺序放入油锅中，加盐、味精、料酒、胡椒粉、煸炒一下。
5、取50克澄粉和20克玉米淀粉混合，加入开水快速搅拌。
6、揉成面团。
7、再加10玉米淀粉继续揉。
8、加猪油继续揉。
9、搓成长条。
10、切成小圆剂子。
11、擀成饺子皮，包成小包子。
12、水烧开，上屉蒸5分钟。
使用的厨具：蒸锅
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