家常豆腐（川版）
[主料]
豆腐：适量
猪肉：适量
[辅料]
尖椒：适量
木耳：适量
胡萝卜：适量
郫县豆瓣酱：适量
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
糖：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。
2、豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。
3、下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。
4、加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。
5、下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。